社區電台做義工

英國人常鼓勵人人做義工，連首相現任卡梅倫也這樣說。而我最近覺得無所事事，剛巧在社區通訊裡見到Bradley Stoke Radio尋找義工，我便膽粗粗走去報名。

本來我對做DJ興趣不是太大，因為我沒有急才，可能講錯說話還不知道，被聽眾投訴就麻煩了！不過另一位義工James Hyden 在星期日傍晚主持一個二小時的音樂節目，他問我可否在他的節目裡教他廣東話，而他教我布里斯托爾口音。既然他有心去學而這些機會並不常有，所以上星期日開始現場做show。

雖然只是十幾分鐘，但事前要花些時間做準備，直播時也要些臨場反應。 一開始是有點緊張，不過James口齒非常伶俐，他讓我很快的放鬆下來。當台長聽到時覺得不錯便收錄下來。按這裡便聽到我首次正式在大氣揚波中做節目。原來是幾好玩！

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魷魚蕃茄辣意粉 (Squid pasta with creamy tomato sauce)

跟很多英國人一樣，一放工便想坐在電視機面前動也不想動。但人此終都要食，所以當地很多名廚在電視上教大家弄一些好吃的家常便飯，鼓勵英國人在家煮有營養的晚餐。這個辣意粉是在Gordon Ramsay 某節目上學回來的，當時他用蝦，而我用魷魚。

魷魚蕃茄辣意粉材料(二人份)：

魷魚 一大隻
蕃茄 300克
意粉 200克
辣椒 一條

大蒜 一棵
香草 小許
忌廉 100毫升
蔥 兩條
食油 一湯匙

鹽

胡椒粉

與瘋帽子食早餐

上次去巴斯時想食一份豐富的英式早餐， 所以隨便選擇了 The Mad Hatter Tea Party 咖啡館。瘋帽子 (The Mad Hatter) 便是「愛麗絲夢遊仙境」裡其中一名人物。而店內設有一些與愛麗絲夢遊仙境相關的圖畫及飾物，甚為得意。

他日你有機會來英國玩，必要試這份著名的傳統英式早餐 (English Breakfast)。這份早餐通常都會有煙肉，香腸，雞蛋，烤豆或蕃茄，和烤麵包，有時候也有蘑菇和脆著餅或炸麵包！只要留在英國的B&B (住宿加早餐), 宿主都會一大朝早弄此食物給住客。如果你是喜歡爭取時間去玩的人，或許食完這份早餐後便不用吃午餐了。 

The Mad Hatter Tea Party 咖啡館在Orange Grove街，巴斯修道院教堂(Bath Abbey)附近。


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