非常慶幸地我不需要買禮物送給任何人,連聖誕卡也不會多買一張,環保嘛。但可能你覺有點兒過份,所以我通常弄一些甜品作補償。我在想整一樣從沒有整過的食品給我的新同事,如有時間的話,順便可望在聖誕前上載新的 YouTube 短片與大家分享一下。
2014年11月23日星期日
聖誕禮物
十一月轉眼間就過,最近我常聽到的其中一個話題就是:「你買了聖誕禮物沒有?」有計劃的可能早已買了, 但有些不喜歡行商店的,或沒有時間去商店的,他們便上網購物。而下星期五是 Black Friday Sales,意思是黑色星期五,很多商店選擇在那天用折扣來吸引大量的顧客來大出血! 這個主意源自於美國,是近幾年引入英國,例如 Amazon。
非常慶幸地我不需要買禮物送給任何人,連聖誕卡也不會多買一張,環保嘛。但可能你覺有點兒過份,所以我通常弄一些甜品作補償。我在想整一樣從沒有整過的食品給我的新同事,如有時間的話,順便可望在聖誕前上載新的 YouTube 短片與大家分享一下。
非常慶幸地我不需要買禮物送給任何人,連聖誕卡也不會多買一張,環保嘛。但可能你覺有點兒過份,所以我通常弄一些甜品作補償。我在想整一樣從沒有整過的食品給我的新同事,如有時間的話,順便可望在聖誕前上載新的 YouTube 短片與大家分享一下。
2014年10月26日星期日
烤羊肉 (Roasted lamb)
我記得小時候不太喜歡食羊肉,因為它的膻味很重。但只要找到一份優質的羊肉,加上正確的烹調,原來,可以好好味的!
烤羊肉材料
優質羊肉 一大塊
薯仔
迷迭香調味醬:
迷迭香 rosemary
小洋蔥 一個
鹽
黑胡椒粉
橄欖油
烤羊肉材料
優質羊肉 一大塊
薯仔
迷迭香調味醬:
迷迭香 rosemary
小洋蔥 一個
鹽
黑胡椒粉
橄欖油
Labels:
YouTube食譜
2014年8月3日星期日
莎翁之家: Stratford-upon-Avon
上集提到個「忙」字,現在可說是最動魄驚心的時刻已過 (申請新工和面試)。上星期一開始上新班,但已經有一連串的任務等待我去學。還好的是我的腦袋還在運作中,否則學了什麼忘什麼!
上新工前,我去了莎翁的家拜訪拜訪。最主要是因為幾年前已聽過這個鎮名,很多人讚它非常漂亮,務必要親身體驗一下。既然這個鎮距離布里斯托爾大約一個小時多的車程,就算我不是莎翁的紛絲,也覺得是時候了解為什麼這麼多遊客會選擇到此地一遊。
莎翁生在此,死於此,所以便買了入場券,看看他的出生故居(圖上)。原來莎翁家境富裕,他爸爸是製造手套謀生。昔日的後院是用來屠宰動物,如今變成了美麗的後花園,還種了一些水果。
而莎翁的屍首埋葬在鎮裡的大教堂Holy Trinity Church。在他的墓碑上寫了他的遺囑,大概是說不要移動他的屍體或你會被詛咒。
除了欣賞莎翁的遺跡,此鎮的另一個景點是租一隻小船暢遊雅芳河,然後晚上時份看一出莎士比亞的戲劇,這是個充滿文化和寫意的旅程。
遊覽雅芳河:
雅芳河畔布拉福 (Bradford-on-Avon)
巴斯 (Bath)
上新工前,我去了莎翁的家拜訪拜訪。最主要是因為幾年前已聽過這個鎮名,很多人讚它非常漂亮,務必要親身體驗一下。既然這個鎮距離布里斯托爾大約一個小時多的車程,就算我不是莎翁的紛絲,也覺得是時候了解為什麼這麼多遊客會選擇到此地一遊。
莎翁生在此,死於此,所以便買了入場券,看看他的出生故居(圖上)。原來莎翁家境富裕,他爸爸是製造手套謀生。昔日的後院是用來屠宰動物,如今變成了美麗的後花園,還種了一些水果。
而莎翁的屍首埋葬在鎮裡的大教堂Holy Trinity Church。在他的墓碑上寫了他的遺囑,大概是說不要移動他的屍體或你會被詛咒。
除了欣賞莎翁的遺跡,此鎮的另一個景點是租一隻小船暢遊雅芳河,然後晚上時份看一出莎士比亞的戲劇,這是個充滿文化和寫意的旅程。
遊覽雅芳河:
雅芳河畔布拉福 (Bradford-on-Avon)
巴斯 (Bath)
2014年6月21日星期六
最近......
自從放完大假後,便忙着工作上的事,沒有停過。今天故意休息一下,放鬆自己,所以便更新一下 blog,明天繼續忙。
不清楚大家有沒有看今年的世界杯,有的話都知道英格蘭已出局。還記得昨天上班,感覺上一片平靜,但帶有慯感。而報紙頭條大概說「吸血鬼」蘇亞雷斯的不是,但我亦無暇理會。我想今年只會看準決賽吧了。
希望我的忙碌快些過去,然後繼續更新!
Read in English
不清楚大家有沒有看今年的世界杯,有的話都知道英格蘭已出局。還記得昨天上班,感覺上一片平靜,但帶有慯感。而報紙頭條大概說「吸血鬼」蘇亞雷斯的不是,但我亦無暇理會。我想今年只會看準決賽吧了。
希望我的忙碌快些過去,然後繼續更新!
Read in English
2014年5月20日星期二
今年生日
住在英國西南部差不多十年了,但很多 Bristol 附近的地方還沒有踏足,Stroud 是其一。Stroud 位於英國很出名Cotswolds區,從 Bristol 開車大約四十分鐘便可。但如果你是喜歡田園花花,找個舒適的行山路線暨可看風景,在Stroud 附近的 Woodchester 絕對適合你。
2014年5月11日星期日
煙肉暖意粉沙律 (Warm bacon pasta salad)
天氣回暖,是時候做一些簡單容易的一頓晚餐 ,所以動動腦筋,研製這個暖意粉沙律,順便用我後花園的香草!
煙肉暖意粉沙律材料 (兩人份)
煙肉 四片
意粉 145克
(紅)洋蔥 半或一個
夏南瓜 半條
蘑菇 3-4 個
鹽
黑胡椒粉
韭菜 chive (可省略)
香菜 Parsley (可省略)
沙律醬:
特級初榨橄欖油 (Extra virgin olive oil)
醋
英或法式芥辣 小許
註:醋和橄欖油的比例是 1 : 3。
其他沙律食譜:
薯仔沙律
隨意意粉沙律
煙肉暖意粉沙律材料 (兩人份)
煙肉 四片
意粉 145克
(紅)洋蔥 半或一個
夏南瓜 半條
蘑菇 3-4 個
鹽
黑胡椒粉
韭菜 chive (可省略)
香菜 Parsley (可省略)
沙律醬:
特級初榨橄欖油 (Extra virgin olive oil)
醋
英或法式芥辣 小許
註:醋和橄欖油的比例是 1 : 3。
其他沙律食譜:
薯仔沙律
隨意意粉沙律
Labels:
YouTube食譜
2014年4月19日星期六
倫敦特色市場 - Camden Market
昨天是耶穌受難日,首先祝大家復活節快樂!
今次想與大家分享倫敦的一個特色市場。自從上年與我嫂嫂去倫敦遊後,我們便決定盡可能一年去一次。上次遊覽 Borough Market,便想尋找其他市場,尤其是有午餐吃的地方,於是試試 Camden Market (卡姆登市場)。
到達了Camden Town地鐵站後,我被它的有趣佈置吸引着。但那時候我們的肚子在打鼓,急於找食的攤子,幸好到了河川不久就讓我們找到了。
那裏的食品是來自世界各地,什麼意大利粉,德式香腸,壽司,咖喱,挺舉雞(Jerk chicken)等通通都有。一時間不知如何選擇,或應該說樣樣都想吃。幸好小販很會幫忙,不斷將食物樣本給予顧客試食,不肯定的還會再次遞上,直到你有心頭好為止。那裡還有檯和椅子,不用站住吃。
有機會來倫敦的朋友務必前往此地遊覽一下,你還可以順便購物一番,聽說那裡的商品比較便宜呢!
Read in English
今次想與大家分享倫敦的一個特色市場。自從上年與我嫂嫂去倫敦遊後,我們便決定盡可能一年去一次。上次遊覽 Borough Market,便想尋找其他市場,尤其是有午餐吃的地方,於是試試 Camden Market (卡姆登市場)。
到達了Camden Town地鐵站後,我被它的有趣佈置吸引着。但那時候我們的肚子在打鼓,急於找食的攤子,幸好到了河川不久就讓我們找到了。
那裏的食品是來自世界各地,什麼意大利粉,德式香腸,壽司,咖喱,挺舉雞(Jerk chicken)等通通都有。一時間不知如何選擇,或應該說樣樣都想吃。幸好小販很會幫忙,不斷將食物樣本給予顧客試食,不肯定的還會再次遞上,直到你有心頭好為止。那裡還有檯和椅子,不用站住吃。
有機會來倫敦的朋友務必前往此地遊覽一下,你還可以順便購物一番,聽說那裡的商品比較便宜呢!
Read in English
2014年4月6日星期日
朱古力紐紋蛋糕 (Chocolate Swirl Cakes)
曾幾何時,我媽媽買常蛋糕回家吃,皆因她非常喜歡食甜品,而其中一樣就是朱古力紐紋蛋糕。自從來到英國學識焗蛋糕後找到馬德拉島蛋糕 (Madeira Cake) 食譜,之後自己嘗試鑽研一下,便成了這個朱古力紐紋蛋糕。
朱古力紐紋蛋糕材料:
溫室牛油 170克
幼白砂糖 170克
自發粉(self-raising flour)170克
雞蛋 3 隻
朱古力粉 一大茶匙
雲呢拿香油 幾滴 (可省略)
預熱焗爐170度,焗一小時15分鐘。
朱古力紐紋蛋糕材料:
溫室牛油 170克
幼白砂糖 170克
自發粉(self-raising flour)170克
雞蛋 3 隻
朱古力粉 一大茶匙
雲呢拿香油 幾滴 (可省略)
預熱焗爐170度,焗一小時15分鐘。
Labels:
YouTube食譜
2014年3月29日星期六
不要忘記......
今天是三月份最後一個星期六,這意味著每個英國人都必須要做一件事:
轉到英國夏令時間。
這對英國人有什麼影響?
1) 每家每戶明早必須要更改所有時鐘。
2) 白天的時間將會越來越長。
3) 英國與香港及鄰近地區的時差將會縮短一小時。
4) 每個人必須要用至少一天或更長的日子適應這個一年一度的時差。
5) 少了一個鐘頭睡覺 (或明天少了一個鐘休息時間)!
哀哉哀哉.......
註:明天將會焗蛋糕,希望最遲下星期天將短片放上 YouTube!
Read in English
將時間撥快一個小時
轉到英國夏令時間。
這對英國人有什麼影響?
1) 每家每戶明早必須要更改所有時鐘。
2) 白天的時間將會越來越長。
3) 英國與香港及鄰近地區的時差將會縮短一小時。
4) 每個人必須要用至少一天或更長的日子適應這個一年一度的時差。
5) 少了一個鐘頭睡覺 (或明天少了一個鐘休息時間)!
哀哉哀哉.......
註:明天將會焗蛋糕,希望最遲下星期天將短片放上 YouTube!
Read in English
2014年3月15日星期六
自然天景 - Severn Bore
這個世界有一個有趣的自然境像,它叫做 tidal bore,中文譯做湧潮,意思是水浪在河流或狹窄的海灣逆流而上。全世界有只有幾個地方可看到這個奇景,
其中一個是在英國的塞文河 (River Severn)。今個月頭,我與我老公特別開車走到格洛斯特(Gloucester)看看。以下是我們錄得的片段:
Read in English
Read in English
2014年3月1日星期六
雞批 (Chicken Pie)
英國人,尤其是從北方來的,常吃肉批。所以有時間都會整一個來吃,特別是天氣比較凍的時候。
雞批 (四人份)
雞肉 500克
韭葱 一條
蘿蔔 一條
西芹 五條
蘑菇 三至四個
忌廉 (Double cream) 300毫升
龍蒿香草 (可省略)
橄欖油
鹽
黑胡椒粉
酥皮 500克
雞蛋 1 隻 或 牛奶加油
預熱焗爐200度,焗30分鐘。
雞批 (四人份)
雞肉 500克
韭葱 一條
蘿蔔 一條
西芹 五條
蘑菇 三至四個
忌廉 (Double cream) 300毫升
龍蒿香草 (可省略)
橄欖油
鹽
黑胡椒粉
酥皮 500克
雞蛋 1 隻 或 牛奶加油
預熱焗爐200度,焗30分鐘。
Labels:
YouTube食譜
2014年2月16日星期日
中西情人節!?
兩日前是中西情人節,但我們覺得這個節日是商人找籍口掏一筆的黃金機會,所以我兩絕少出外用膳慶祝,而剛巧星期五是上班日,我先生便答應翌日弄神秘愛心晚餐給我當補償。
我先要說明我先生的廚藝比較平傭,所以我並沒有太大的奇望。當他差不多弄完時,我便打開第一支向維珍買的白酒,坐定定的等他上碟。沒想到他弄了頭盤:三文魚配雞蛋烤面包。雖然簡單但買相不俗,不錯不錯。
之後是正餐:素菇意大利飯,沒想到食肉獸的他決定不煮肉。再者,他灑上檸檬汁及龍蒿香草 (tarragon),非常野味。反而我要問他拿食譜。
最後送上他的拿手甜品:櫻桃蛋糕。Hmm... 這餐是他有史以來弄得最好的一餐,比起餐廳更佳呢!
(PS 吃喝玩樂後便是做運動的時候了!我公司舉辦步行比賽,五人一組,用這 Pedometer 來量度,那一組人行得最多的便勝。當我同事問我參加時,我只有興趣知道平時我行多少而沒有想到其他。我們的目標是一人一日行一萬步,明天開始為期兩星期,可能嗎?)
更新 08/03:雖然我沒有達到每日行一萬步,但某些日子行得比較多,所以平均來說我做到了!
Read in English
我先要說明我先生的廚藝比較平傭,所以我並沒有太大的奇望。當他差不多弄完時,我便打開第一支向維珍買的白酒,坐定定的等他上碟。沒想到他弄了頭盤:三文魚配雞蛋烤面包。雖然簡單但買相不俗,不錯不錯。
之後是正餐:素菇意大利飯,沒想到食肉獸的他決定不煮肉。再者,他灑上檸檬汁及龍蒿香草 (tarragon),非常野味。反而我要問他拿食譜。
最後送上他的拿手甜品:櫻桃蛋糕。Hmm... 這餐是他有史以來弄得最好的一餐,比起餐廳更佳呢!
(PS 吃喝玩樂後便是做運動的時候了!我公司舉辦步行比賽,五人一組,用這 Pedometer 來量度,那一組人行得最多的便勝。當我同事問我參加時,我只有興趣知道平時我行多少而沒有想到其他。我們的目標是一人一日行一萬步,明天開始為期兩星期,可能嗎?)
更新 08/03:雖然我沒有達到每日行一萬步,但某些日子行得比較多,所以平均來說我做到了!
Read in English
2014年2月2日星期日
一月份的戰利品
今天是年初三,馬年。首先祝大家:「龍馬精神,馬到功成,馬上發財!」
一月剛剛過去,冬季大減價又告一段落,終於不用繼續破財。但每次一減價,物件真的比較便宜,不買又好像對不起自己......
但今年最好的就是向 Virgin Wine 買了些非常便宜而質素高的酒。
還記得很多年前,我勸我的男朋友(即是我現任丈夫)加入維珍飛行會。幾年後他埋怨沒有什麼得着,認為是浪費時間。但我此終覺得是值得的,所以最近心血來潮,看看他的記錄,發現飛行里數快過期。最後決定換 Vrigin Wine 贈券,買下一批好的紅白酒。今年將會慢慢享受享用!
相關文章: 超忙的一月
Read in English
一月剛剛過去,冬季大減價又告一段落,終於不用繼續破財。但每次一減價,物件真的比較便宜,不買又好像對不起自己......
但今年最好的就是向 Virgin Wine 買了些非常便宜而質素高的酒。
還記得很多年前,我勸我的男朋友(即是我現任丈夫)加入維珍飛行會。幾年後他埋怨沒有什麼得着,認為是浪費時間。但我此終覺得是值得的,所以最近心血來潮,看看他的記錄,發現飛行里數快過期。最後決定換 Vrigin Wine 贈券,買下一批好的紅白酒。今年將會慢慢享受享用!
相關文章: 超忙的一月
Read in English
2014年1月19日星期日
Raspberry Bakewell Cake
聖誕後不斷地忙着安排今年的大假,所以到現在平靜下來更新這個 blog。所謂新一年新的開始,首先祝大家有一個好的2014。
今年博客第一頁的內容,想了一段時間,很慶幸地讓我無意中找到這份食譜,所以立刻與大家分享分享......
Raspberry Bakewell 蛋糕(六至八人份):
杏仁粉 100克
溫室牛油 140 克
幼白砂糖 140克
麵粉 140克
發酵粉 一茶匙
雞蛋 兩隻
杏仁精華 一茶匙
覆盆子 (急凍 - 150克 或 新鮮 250克)
片狀杏仁或碎合桃 2 湯匙
預熱焗爐180度C,焗50分鐘。
相關食譜: 杏仁果醬餡餅 (Bakewell Tart)
今年博客第一頁的內容,想了一段時間,很慶幸地讓我無意中找到這份食譜,所以立刻與大家分享分享......
Raspberry Bakewell 蛋糕(六至八人份):
杏仁粉 100克
溫室牛油 140 克
幼白砂糖 140克
麵粉 140克
發酵粉 一茶匙
雞蛋 兩隻
杏仁精華 一茶匙
覆盆子 (急凍 - 150克 或 新鮮 250克)
片狀杏仁或碎合桃 2 湯匙
預熱焗爐180度C,焗50分鐘。
相關食譜: 杏仁果醬餡餅 (Bakewell Tart)
Labels:
YouTube食譜
訂閱:
文章 (Atom)