檸檬藍芝士烤雞 (Lemon Blue Cheese Roasted Chicken)

幾個星期後便是聖誕節，很多英國人跟美國人一樣都會買火雞來慶祝。火雞大大隻，肉質比較韌，所以通常不會買來食。不過如果你打算煮火雞，你可不妨參考我這次弄烤雞的方法。

檸檬藍芝士烤雞材料:

雞 一隻
檸檬 半個
香草
蒜頭 幾棵  

藍芝士醬:
 
藍芝士 30 - 35 克
軟芝士 1 - 2 湯匙
胡椒粉
香草 1 - 2 茶匙
檸檬皮
檸檬汁

蜜汁:

食油 4 湯匙      
肉桂粉 2 茶匙
胡椒粉
鹽
胡椒粉 2 茶匙
檸檬汁 半個
蜜糖 2 茶匙

烤雞秘訣：每500克焗20分鐘，之後再加20分鐘。