下雪的時候

今天早上，準時 07:55 起床，打開窗簾，看見窗外白茫茫一片，便立即上網。看到公司網址的信息：'Due to severe weather, we are closed today'. 不用上班，難得！

對比北歐，英國並不常下雪，尤其是在布里斯托爾，這是因為地理關係。既然已醒，我跟我先生便出外散步。今天是這個冬季以來首次讓我感到輕柔的雪飄到我身上，心裡是非常的興奮。

  

到了我家附近的公園，已有很多一家大細在弄雪人，或拿着雪橇，從高處滑下來。而我，着拿一團雪，故意拋在我先生身上。嘩！雪球大戰一觸即發，我不禁大笑起來。
 

突然多了一日假期，回家後忙着整理家裡的物件及整理明日去法國滑雪的行李，差點沒有時間弄雪人。傍晚時份，雪已開始慢慢的變成冰，所以立刻弄一位小雪人幫我看門口。

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煎魚餅 (Fish cakes)

最近我有位朋友長途跋涉從香港來到布里斯托爾探我，當然我盡地主之誼，帶她食市中心內其中一間好的餐廳: 法國名廚Raymond Blanc - Brasserie Blanc。還記得當時她叫了一份魚餅，頓時間想起我很久沒有弄魚餅食，回家後找食譜，買了所有材料 。

煎魚餅材料(大約八至十份魚餅):

薯仔 600克
白色魚肉或三文魚 400克
雞蛋 一隻
檸檬皮 (可省略)
香草 (可省略)
胡椒粉
鹽

記得添加一些檸檬汁在魚餅上，味道更佳。