煎魚餅 (Fish cakes)

最近我有位朋友長途跋涉從香港來到布里斯托爾探我，當然我盡地主之誼，帶她食市中心內其中一間好的餐廳: 法國名廚Raymond Blanc - Brasserie Blanc。還記得當時她叫了一份魚餅，頓時間想起我很久沒有弄魚餅食，回家後找食譜，買了所有材料 。

煎魚餅材料(大約八至十份魚餅):

薯仔 600克
白色魚肉或三文魚 400克
雞蛋 一隻
檸檬皮 (可省略)
香草 (可省略)
胡椒粉
鹽

記得添加一些檸檬汁在魚餅上，味道更佳。