不要忘記......

今天是三月份最後一個星期六，這意味著每個英國人都必須要做一件事:

將時間撥快一個小時 

轉到英國夏令時間。

這對英國人有什麼影響？

1) 每家每戶明早必須要更改所有時鐘。

2) 白天的時間將會越來越長。

3) 英國與香港及鄰近地區的時差將會縮短一小時。

4) 每個人必須要用至少一天或更長的日子適應這個一年一度的時差。

5) 少了一個鐘頭睡覺 (或明天少了一個鐘休息時間)!

哀哉哀哉.......

註：明天將會焗蛋糕，希望最遲下星期天將短片放上 YouTube!

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自然天景 - Severn Bore

這個世界有一個有趣的自然境像，它叫做 tidal bore，中文譯做湧潮，意思是水浪在河流或狹窄的海灣逆流而上。全世界有只有幾個地方可看到這個奇景， 其中一個是在英國的塞文河 (River Severn)。今個月頭，我與我老公特別開車走到格洛斯特（Gloucester）看看。以下是我們錄得的片段：

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雞批 (Chicken Pie)

英國人，尤其是從北方來的，常吃肉批。所以有時間都會整一個來吃，特別是天氣比較凍的時候。

雞批 (四人份)

雞肉 500克
韭葱 一條
蘿蔔 一條
西芹 五條
蘑菇 三至四個 
忌廉 (Double cream) 300毫升
龍蒿香草 (可省略)
橄欖油 
鹽 
黑胡椒粉

酥皮 500克
雞蛋 1 隻 或 牛奶加油

預熱焗爐200度，焗30分鐘。