後花園

還記得小時候對園藝興趣不大，讀中學時見到別人種番茄才改觀了小小，但此終抗拒園藝，尤其是種花，因為花太容易謝。

結了婚後有了第一個小花園，但我們沒有像很多英國人一樣特別幫個花園弄得美麗，皆因我先生跟我一像不太喜歡園藝。大約兩年前換了屋，有了比較大的花園才開始種植物。喜歡食的我當然是種食的盆栽啦！

今年種了些法國豆 (French beans)，開始種時覺得它們好似生得不太好。但一段時間後，突然間長出很多豆，不知如何處理。幸好我的岳父大人善於種食物，有他指點迷津，才知道將豆切粒,  放入沸水煮3-4分鐘，然後用冷水浸泡一段時間，放入冰箱凍結。將來想用豆時便放入沸水煮幾分鐘即可。

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蘋果黑莓金寶 (Apple & Blackberry Cumble)

上一篇文章提及回家路上摘下黑莓，整了「蘋果和黑莓金寶」 (apple and blackberries crumble)。這個美味而簡單的英式熱甜品， 一定要分享給大家。

這是我的「處女作」， 由拍攝到編輯都是我一手包辦，所以尚有很多改善空間。希望大家多多支持及給意見，請順便將此片傳給你的食友。謝謝!

蘋果黑莓金寶材料:

金寶
麵粉 200克 
發酵粉 1茶匙
凍牛油  100克 
黃糖 4湯匙

蘋果 1-2個
黑莓 大約150克 
砂糖  4茶匙

食金寶通常配熱奶黃 (custard)，凍淡忌廉 (cream) 或雲呢拿雪糕。

其他黑莓食譜，請按這裡。

沒有車的日子

很多人以為住在外國必有車， 否則不用出街。雖然我有車牌，但從沒有擁有過。 這不是因為環保理由，而是我不喜歡揸車。幸好我家附近有火車和巴士站，出入尚算方便，加上只需要行路三十分鐘便到我的辦公室，這樣一來我不需要擔心車子保養問題，二來順便幫自己儲錢，讓我可以買機票回港，或慢慢地還清我的房貸，何嘗不可？

住在郊區，人同車都比較少，只要不是下雨天， 步行三十分鐘是非常舒服，有時候還有機會近距離接觸乳牛！

七至九月份是黑莓成熟時期，而沿途路上有很多黑莓樹，所以有日帶了一個盒，回家時摘下黑莓，之後整了「蘋果和黑莓金寶」 (apple and blackberries crumble)，yeah! 

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Cath Kidston - 喜歡它什麼？

如果你是鐘情於手袋，或是喜歡追上朝流， 你應該聽這 Cath Kidston (CK)吧!

大約在09年五月，友人托我幫她買CK手袋, 才知道這品牌存在。但我不太明白為什麼這麼多人喜歡它: 款式普通，但超貴，有些袋的質地似膠 (如同帶膠袋去街？)。自此以後我以為只會幫人買CK物件而不會買給自己，點知。。。

多謝友人鼓勵，我想重新寫Blog，兼且想在YouTube 上「教」整西餐，所以想要一條代表英國的圍裙。撞正全英國七月大減價，但找來找去，這圍裙的質地似乎不錯，比起其他公司價錢相宜，而且似乎好多人認識 CK，所以突然成為CK粉絲。

原來Ms Cath Kidston早在93年在倫敦開店， 08年才全面推出CK品牌。現在一出街，不難發現不少英國年輕女子都會擁有一個CK袋。但我本人不太喜歡 Oilcloth，又不是特別好袋， 我諗有一段時間無須要去CK，除非有人要。

網址：http://www.cathkidston.co.uk/

註：如果你有空來英國玩順便買CK貨品，只要在同一張單上買滿30鎊便可退稅（食品除外）。

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