西班牙海鮮燴飯 (Seafood Paella)

雖然這是個西班牙菜，但每次吃它時都會記得西班牙旅行，皆因我必會叫這道菜。如果找不到海鮮飯 (Paella)，英國名廚 Gordon Ramsay 說可用 long grain rice (中文名我不清楚，它是細細長長，吃起來蓬蓬鬆鬆的)。

西班牙海鮮燴飯材料(四人份): 

海鮮飯 250克   
魷魚 一大隻
蝦 200克
洋蔥 一個
紅蘿蔔 一條
燈籠椒 1-2個
蘑菇 2-3 個
豌豆

食油
鹽
胡椒粉
大蒜 2棵  
辣椒粉 1-2茶匙
黃薑粉 1茶匙
藏紅花 小許
雪利酒 小許 (可省略)
雞湯 500毫升

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