今年大年初三剛巧是班戟日，所以不難看到英國很多地方宣傳班戟。
原來班戟日的由來是與復活節有關。很久以前，全歐洲還是基督教地方，他們的習俗是復活節前四十日開始守齋，稱之為大齋首日 (Ash Wednesday)。之前一日是Shrove Tuesday，Shrove是Shrive的過去式, 即是懺悔的意思。而剛巧那天人們用盡家裏所有肥脷的食品準備大齋日，班戟便是其中一個常煮的食物。因此這天也稱之為 Pancake Tuesday 或 Pancake Day。(希望我沒有解釋錯誤啦!)
現在的人繼續慶祝班戟日但不再守齋，所以當天晚上我們一起弄班戟。以下是我和我老公一起煮班戟的短片。
(註：哇！怎麼跟去年一樣都是在年初七寫 Blog！在此恭祝各位蛇年快樂!）
昨日是星期六，通常是不需要上班。但老闆要人又願意付OT錢，而我又有空， 何樂而不為？不過深信很多打工仔也知道星期六都要上班是體力透支的行為，但我們想食甜品，所以便做了朱古力啤梨熱蛋糕，只因將所有材料（除了啤梨）放入攪拌機，不需要用手打來打去。勁簡單！
朱古力啤梨熱蛋糕材料(大約六至八人份):
罐頭啤梨 (啤梨切半) 兩罐
室溫牛油 150克
麵粉 125克
朱古力粉 25克
白砂糖 125克
發酵粉 1茶匙
雞蛋 兩隻
雲呢拿香油 2茶匙
蘇打粉 1/4茶匙 (可省略)
鳴謝 Nigella Lawson 這個 Express 食譜!
