朱古力片鬆餅 (Choc Chip Muffins)

還記得讀大學是某一段時間常食這鬆餅，到現在還記得那種香氣！真的想再食，哈哈！

朱古力片鬆餅材料(大約八至九份): 
溫室牛油 115克
幼白砂糖 70克
黃糖 30克
雞蛋 兩隻
麵粉 215克 
發酵粉 1茶匙
牛奶 125毫升
朱古力片 170克 

盖伊·福克斯之夜 (Guy Fawkes Night)

最近不時聽到屋外處來幾陣爆炸聲，皆因是盖伊·福克斯之夜 (Bonfires Night / Guy Fawkes Night)！

1605年，盖伊·福克斯與他的天主教徒同黨打算刺殺英國新教徒國王詹姆士一世。他們計畫在議會開會期間炸掉上議院，不過他們的陰謀被發現，後來福克斯在審判中被處死。為了慶祝陰謀沒有得呈而國王避過一劫，國會在於1606年通過一條法例，容許人民在十一月五日放煙花烽火來紀念這件事。這個習俗還流傳到英聯邦國家，例如紐西蘭。

現在很多人都會在這晚的前後幾日在空曠的地方放煙花，而我家附近的一間小學在昨晚放了大約十分鐘煙火來籌款。我便冒著微雨，拿著相機，站在我家的花園捕捉這短暫的煙火。

如果你聽到別人說: 'Remember, remember, the fifth of November, Gunpowder Treason and Plot.' 這又是 Bonfires Night 的時候了。

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焗椰菜花煙肉麵捲 (Cauliflower and Bacon Cannelloni)

放完大假，病完一輪後，是時候繼續下廚。今天為大家送上我的意大利麵捲食譜。

焗椰菜花煙肉麵捲 (三至四人份)

椰菜花 一個
煙肉    275 - 300克
大蒜    三至四棵 
肉豆蔻   少許
意大利紅醬  一罐 (大約450克)
芝士 100 - 150克
忌廉 (Double cream 或 Crème fraîche)
橄欖油 
鹽 
黑胡椒粉

預熱焗爐190度，焗40分鐘。

其他焗意粉食譜：牛肉千層麵

放大假

本來想前幾日告訴大家, 不過沒有時間. 本人應朋友邀請, 去她婚禮, 所以順便放假放假.

我將會十月再開始繼續 blogging. 暫時請看看我的之前的文章, 謝謝！

Please stay tune... :)