去賭場食聖誕大餐

還記得六個月前，有同事開始提起個 "C" 字 (Christmas)，那時候的我是毛骨悚然，心想是否有點兒誇張，過早安排這個一年一度的「盛事」!

 

幾個星期前我上司不停地發電郵，問去那間餐廳，要我們選定當日吃什麼等等。我又想：「小數服從多數啦！」, 「隨便啦！」, 「可否到時再想吃什麼？」 沒錯，一大堆無建設性的答案......

不過最有趣的是今年學會了怎樣賭21點和輪盤。賭場免費給我們上了「寶貴」的一課，皆因我們不太懂怎樣玩！

賭場亦很識趣地給我們每人五元英鎊，但結果...... 空手而回。

在此祝大家有個快樂聖誕，明年再見！

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朱古力片鬆餅 (Choc Chip Muffins)

還記得讀大學是某一段時間常食這鬆餅，到現在還記得那種香氣！真的想再食，哈哈！

朱古力片鬆餅材料(大約八至九份): 
溫室牛油 115克
幼白砂糖 70克
黃糖 30克
雞蛋 兩隻
麵粉 215克 
發酵粉 1茶匙
牛奶 125毫升
朱古力片 170克 

盖伊·福克斯之夜 (Guy Fawkes Night)

最近不時聽到屋外處來幾陣爆炸聲，皆因是盖伊·福克斯之夜 (Bonfires Night / Guy Fawkes Night)！

1605年，盖伊·福克斯與他的天主教徒同黨打算刺殺英國新教徒國王詹姆士一世。他們計畫在議會開會期間炸掉上議院，不過他們的陰謀被發現，後來福克斯在審判中被處死。為了慶祝陰謀沒有得呈而國王避過一劫，國會在於1606年通過一條法例，容許人民在十一月五日放煙花烽火來紀念這件事。這個習俗還流傳到英聯邦國家，例如紐西蘭。

現在很多人都會在這晚的前後幾日在空曠的地方放煙花，而我家附近的一間小學在昨晚放了大約十分鐘煙火來籌款。我便冒著微雨，拿著相機，站在我家的花園捕捉這短暫的煙火。

如果你聽到別人說: 'Remember, remember, the fifth of November, Gunpowder Treason and Plot.' 這又是 Bonfires Night 的時候了。

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焗椰菜花煙肉麵捲 (Cauliflower and Bacon Cannelloni)

放完大假，病完一輪後，是時候繼續下廚。今天為大家送上我的意大利麵捲食譜。

焗椰菜花煙肉麵捲 (三至四人份)

椰菜花 一個
煙肉    275 - 300克
大蒜    三至四棵 
肉豆蔻   少許
意大利紅醬  一罐 (大約450克)
芝士 100 - 150克
忌廉 (Double cream 或 Crème fraîche)
橄欖油 
鹽 
黑胡椒粉

預熱焗爐190度，焗40分鐘。

其他焗意粉食譜：牛肉千層麵