今年生日‏

前兩天是我牛一（生日），但沒有什麼特別慶祝，只想出去郊區走走，尤其那天是個風和日麗的日子，更加要把握這個機會！

 

住在英國西南部差不多十年了，但很多 Bristol 附近的地方還沒有踏足，Stroud 是其一。Stroud 位於英國很出名Cotswolds區，從 Bristol 開車大約四十分鐘便可。但如果你是喜歡田園花花，找個舒適的行山路線暨可看風景，在Stroud 附近的 Woodchester 絕對適合你。

當我們沿住 'Scenic Route' 路線駕駛，慢慢上斜坡，很快的便可眺望四周的小鎮。再走遠一點，我們在一望無際的草原上奔走，和在樹林內穿梭，真是心懭神怡。

猜猜看遊戲：你認為以下的雲像什麼？

(註：我將會放大假幾個星期，所以此博客會暫停更新，下個月再見！)

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煙肉暖意粉沙律 (Warm bacon pasta salad)

天氣回暖，是時候做一些簡單容易的一頓晚餐 ，所以動動腦筋，研製這個暖意粉沙律，順便用我後花園的香草！

煙肉暖意粉沙律材料 (兩人份)

煙肉 四片
意粉 145克
(紅)洋蔥 半或一個
夏南瓜 半條
蘑菇 3-4 個
鹽 
黑胡椒粉
韭菜 chive (可省略)
香菜 Parsley (可省略)

沙律醬:
特級初榨橄欖油 (Extra virgin olive oil)
醋
英或法式芥辣 小許

註：醋和橄欖油的比例是 1 : 3。

其他沙律食譜： 
薯仔沙律
隨意意粉沙律 

倫敦特色市場 - Camden Market

昨天是耶穌受難日，首先祝大家復活節快樂！

今次想與大家分享倫敦的一個特色市場。自從上年與我嫂嫂去倫敦遊後，我們便決定盡可能一年去一次。上次遊覽 Borough Market，便想尋找其他市場，尤其是有午餐吃的地方，於是試試 Camden Market (卡姆登市場)。

到達了Camden Town地鐵站後，我被它的有趣佈置吸引着。但那時候我們的肚子在打鼓，急於找食的攤子，幸好到了河川不久就讓我們找到了。

那裏的食品是來自世界各地，什麼意大利粉，德式香腸，壽司，咖喱，挺舉雞（Jerk chicken）等通通都有。一時間不知如何選擇，或應該說樣樣都想吃。幸好小販很會幫忙，不斷將食物樣本給予顧客試食，不肯定的還會再次遞上，直到你有心頭好為止。那裡還有檯和椅子，不用站住吃。

有機會來倫敦的朋友務必前往此地遊覽一下，你還可以順便購物一番，聽說那裡的商品比較便宜呢！

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朱古力紐紋蛋糕 (Chocolate Swirl Cakes)

曾幾何時，我媽媽買常蛋糕回家吃，皆因她非常喜歡食甜品，而其中一樣就是朱古力紐紋蛋糕。自從來到英國學識焗蛋糕後找到馬德拉島蛋糕 (Madeira Cake) 食譜，之後自己嘗試鑽研一下，便成了這個朱古力紐紋蛋糕。

朱古力紐紋蛋糕材料:

溫室牛油 170克
幼白砂糖 170克
自發粉（self-raising flour）170克
雞蛋 3 隻
朱古力粉 一大茶匙
雲呢拿香油  幾滴 (可省略)

預熱焗爐170度，焗一小時15分鐘。