早餐穀塊 (Breakfast Bars)

英國人早餐通常是穀物脆片加奶， 因為快嘛。不過多得Nigella Lawson賜教，有時間便會弄這個美味早餐。

早餐穀塊材料(至少十二份): 

燕麥 250克 
椰絲 75克
堅果 100克
提子乾 100克 
煉奶 一罐

（註：多謝 Jack Lie 指點，我將這個早餐吧轉名做早餐穀塊。）

我的slow cooker

上星期去了義大利滑雪，現在才有時間更新文章，讓你們久等真不好意思。

今日想講的是我的slow cooker (慢燒煱)，上次弄炆牛腩時曾介紹給大家。而它的由來是這樣的:

去年七月，我區市政府鼓勵市民不要浪費食物，所以舉辦了一連串活動，其中一項就是食譜比賽，叫市民提供我們的私房菜，教別人怎樣用剩餘的食物製造一些美味可口的菜色。我從小就最喜歡煮炒飯 (又或者應該說除了炒飯外，我是恨不得迅速離開廚房)，而炒飯本身是用剩的食物烹調而成，所以想也不想就提供了食譜。這個簡單的餸菜被挑選入我市政府的Cook Book內，而慢燒煱是其中一個獎品。

其他的獎品都是圍繞着環保或保存食物的工具， 例如：環保購物袋，馬鈴薯袋，三文治布袋等，算是實用吧！ 

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Guinness 炆牛腩 (Guinness Beef Stew)

常覺得天口凍便想吃暖胃的食物，所以炆了些牛腩，因為只要將所有材料放入鍋裡幾個鐘便可，而且沒有很多碗碟要洗，非常簡單。可配薯仔或白飯。

Guinness 炆牛腩材料(大約四人份): 

牛腩 500克
蒜頭 幾粒

洋蔥 一個
蘿蔔 兩條
夏南瓜 一條
蘑菇  200克  
Guinness 一罐

麵粉 
鹽
胡椒粉
香草 小許 (可省略)
食油  

註：如果你用slow cooker，那至少要炆三個鐘頭。

另一份Guinness食譜：Guinness 朱古力蛋糕

超忙的一月

最近實在太忙了，差點忘記更新我的Blog。今日是年初七，首先向大家拜個晚年：「祝各位身體健康，龍年行大運！」

正所謂新一年有新開始，我轉了新工，正在學習新的工作環境。而週末繼續上社區電台教James廣東話之餘，惜逢英國一月大減價，常出去shopping執平貨，所以我的時間亦不知不覺間跑掉了！我的戰利品主要是鞋及護膚品，尤其是The Body Shop，因為實在是超便宜的！

因為這樣，平時不常花錢的我也突然間花了一大筆！

(PS 如果你有閱讀我的英文Blog，你可能知道上個月我上電台做了一個鐘頭DJ，但由於版權關係，我不能將整個節目放上YouTube. 以下片段是上兩星期James問我一個人做節目的感受，而我教他怎樣用廣東話報告時間。)

相關文章: 一月份的戰利品

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