不太成功版 - 梅子蛋糕 (Plum Cake)

是時候焗蛋糕，但很可惜今次失手了，皆因我的梅子沉了蛋糕底，但應當是浮上面才對... Sorry! 但這是我第一次弄的，唯有再接再勵啦！

梅子蛋糕材料(大約六人份):

梅子 4個
幼白砂糖 150克
溫室牛油 115克
麵粉 140克 
發酵粉 1茶匙  
雞蛋 兩隻 
鹽 少許

可灑一茶匙的肉桂粉及幼白砂糖上面。

朱羅紀海岸 (Jurassic Coast)

最近這幾個週末，天公做美，上星期我老公開車帶我出去走走，給我一個驚喜旅程。結果由布里斯托爾向南下駕駛了兩個小時後便到達拉爾沃思灣 (Lulworth Cove)。

拉爾沃思灣是一個由海所創造的完完整整馬蹄形海灣，也是屬於朱羅紀海岸的一部分。當我們走近這海灣時，我不禁相信海水有多清徹而又充滿色彩。那天天氣很熱，但幸好有海風吹過，我們便找一個有利位置坐着，感受一下大自然的美。

假如你喜歡行山，朱羅紀海岸線長達125公里，可用四天行走。不過我們只有一個下午的時間，所以便步行到英國著名的天然拱門杜德爾門 (Durdle Door)。當日有一班年輕人游去拱門前，爬上幾步石級後跳下，膽量蠻大的！

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隨意意粉沙律 (Homemade Pasta Salad)

終於有時間整YouTube短片! 讓大家久等了。

真實最近不常弄便當帶去公司食，懶是其中一個原因。不過常買三文治覺得有點兒悶，熟食的食物又不算便宜，所以決定弄這沙律帶上班，順便用完剩下的蔬菜。

隨意意粉沙律材料:

任何意粉
番茄
紅洋蔥
芝士
香草 (例如: 薄荷葉)

沙律醬:

檸檬汁
橄欖油
鹽
胡椒粉

大蒜 (可省略)

註：醋／檸檬汁和橄欖油的比例是 1 : 3。

其他沙律食譜：
薯仔沙律
煙肉暖意粉沙律

難得好天氣

二零一三年五月六日 (星期一)    最高氣溫攝氏19度    天晴

每年五月的第一個星期一是英國公眾假期，天文台早已預料那天天氣會很不錯。當我老公提議行山或去海灘時，我想也不想便說去海灘，因為最近幾年，英國的夏天是比較凍和常下雨，某些地方還出現水浸。既然難得好天氣，去海灘散步吧！

當日去了位於英國西南部的一個海灘，Burnham-on-Sea。它的海岸線算長，但它的碼頭是全英國最短的。

我想小朋友必定是很開心的一群，因他們可去暢泳之餘，還可以砌城堡。而大人便會把握機會曬日光浴，順便放鬆一下。

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