今年大年初三剛巧是班戟日，所以不難看到英國很多地方宣傳班戟。
原來班戟日的由來是與復活節有關。很久以前，全歐洲還是基督教地方，他們的習俗是復活節前四十日開始守齋，稱之為大齋首日 (Ash Wednesday)。之前一日是Shrove Tuesday，Shrove是Shrive的過去式, 即是懺悔的意思。而剛巧那天人們用盡家裏所有肥脷的食品準備大齋日，班戟便是其中一個常煮的食物。因此這天也稱之為 Pancake Tuesday 或 Pancake Day。(希望我沒有解釋錯誤啦!)
現在的人繼續慶祝班戟日但不再守齋，所以當天晚上我們一起弄班戟。以下是我和我老公一起煮班戟的短片。
(註：哇！怎麼跟去年一樣都是在年初七寫 Blog！在此恭祝各位蛇年快樂!）
昨日是星期六，通常是不需要上班。但老闆要人又願意付OT錢，而我又有空， 何樂而不為？不過深信很多打工仔也知道星期六都要上班是體力透支的行為，但我們想食甜品，所以便做了朱古力啤梨熱蛋糕，只因將所有材料（除了啤梨）放入攪拌機，不需要用手打來打去。勁簡單！
朱古力啤梨熱蛋糕材料(大約六至八人份):
罐頭啤梨 (啤梨切半) 兩罐
室溫牛油 150克
麵粉 125克
朱古力粉 25克
白砂糖 125克
發酵粉 1茶匙
雞蛋 兩隻
雲呢拿香油 2茶匙
蘇打粉 1/4茶匙 (可省略)
鳴謝 Nigella Lawson 這個 Express 食譜!
今天早上，準時 07:55 起床，打開窗簾，看見窗外白茫茫一片，便立即上網。看到公司網址的信息：'Due to severe weather, we are closed today'. 不用上班，難得！
對比北歐，英國並不常下雪，尤其是在布里斯托爾，這是因為地理關係。既然已醒，我跟我先生便出外散步。今天是這個冬季以來首次讓我感到輕柔的雪飄到我身上，心裡是非常的興奮。
到了我家附近的公園，已有很多一家大細在弄雪人，或拿着雪橇，從高處滑下來。而我，着拿一團雪，故意拋在我先生身上。嘩！雪球大戰一觸即發，我不禁大笑起來。
突然多了一日假期，回家後忙着整理家裡的物件及整理明日去法國滑雪的行李，差點沒有時間弄雪人。傍晚時份，雪已開始慢慢的變成冰，所以立刻弄一位小雪人幫我看門口。
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最近我有位朋友長途跋涉從香港來到布里斯托爾探我，當然我盡地主之誼，帶她食市中心內其中一間好的餐廳: 法國名廚Raymond Blanc - Brasserie Blanc。還記得當時她叫了一份魚餅，頓時間想起我很久沒有弄魚餅食，回家後找食譜，買了所有材料 。
煎魚餅材料(大約八至十份魚餅):
薯仔 600克
白色魚肉或三文魚 400克
雞蛋 一隻
檸檬皮 (可省略)
香草 (可省略)
胡椒粉
鹽
記得添加一些檸檬汁在魚餅上，味道更佳。
