杏仁果醬餡餅 (Bakewell Tart)

上一篇文章提及我會弄一款甜品，它就是杏仁果醬餡餅。聽聞它的由來是很久以前某名女傭得到一份錯誤的食譜，不小心地弄出了這份街知巷聞的餡餅。如是屬實，那就真的要謝謝她了！

杏仁果醬餡餅材料: 

幼白沙糖 100克
杏仁粉 100克 
牛油 100克 
雞蛋 一隻
雲呢拿香油 幾滴 
曲奇脆皮 半份 

覆盆子果醬 5湯匙

片狀杏仁 1-2 湯匙

相關食譜: Raspberry Bakewell Cake

曲奇脆皮 (Shortcrust pastry)

最近不太清楚我在忙些什麼，只知道上幾個週末沒有太多時間休息。不過今天特別停下來，讓自己做一些喜歡做的事，例如遲起床，花些心機去弄食物等等。所以今日弄一個比較簡單的東西，介紹大家怎樣做曲奇脆皮，事關這是一樣很重要的「基本功」。

當你知道如何做曲奇脆皮後，英國很多食譜也難不過你。下次我將會用它來弄一款英國很出名的甜品。

曲奇脆皮材料: 

麵粉 225克
牛油 115克
鹽 小許
冰水 2-3 湯匙

奧運聖火 @ Bristol

四年一度的世界盛事快將來臨了！沒錯，我是說2012年倫敦奧運會。而奧運火炬早在五月二十二日經過布里斯托爾。當然我是不可能錯過這次機會去觀賞這個歷史性時刻。

當日天公做美，在溫暖的陽光下進行，真是難得。而傳遞聖火的不一定是出名的運動員或名人，普通人也有機會參與。當我到達現場時剛巧聖火到，便立即找一個好位置拍照，頓時間發現傳遞聖火的人竟然是我同事Jo（她曾傳授朱古力布朗尼食譜給我）。完全是難以置信！

曾經有人問我會否去現場看奧運，本來我是沒有這個打算，但當我們知道Team GB決定組成一隊男子足球隊時便立刻購買入場券。最後買了三場球賽，不過全部都是在加的夫(Cardiff)進行，因為地點近我們嘛。

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薯仔沙律 (Potato Salad)

最近天氣很熱，是時候吃一些比較涼的食物，所以弄了一些薯仔沙律當午餐，超好味！

薯仔沙律材料 (份量隨意):

薯仔
菠菜
火腿
急凍豌豆
香草 (可省略)
沙律醬
大蒜 (可省略)

其他沙律食譜：
隨意意粉沙律
煙肉暖意粉沙律