西班牙海鮮燴飯 (Seafood Paella)

雖然這是個西班牙菜，但每次吃它時都會記得西班牙旅行，皆因我必會叫這道菜。如果找不到海鮮飯 (Paella)，英國名廚 Gordon Ramsay 說可用 long grain rice (中文名我不清楚，它是細細長長，吃起來蓬蓬鬆鬆的)。

西班牙海鮮燴飯材料(四人份): 

海鮮飯 250克   
魷魚 一大隻
蝦 200克
洋蔥 一個
紅蘿蔔 一條
燈籠椒 1-2個
蘑菇 2-3 個
豌豆

食油
鹽
胡椒粉
大蒜 2棵  
辣椒粉 1-2茶匙
黃薑粉 1茶匙
藏紅花 小許
雪利酒 小許 (可省略)
雞湯 500毫升

其他西班牙美食食譜：番茄凍湯

雅芳河畔布拉福 (Bradford-on-Avon)

遊英國，自自然然會想到倫敦，愛丁堡，曼徹斯特，利物浦等這些出名的大城市。但其實英國有很多鄉村小鎮也值得遊覽，例如位於巴斯附近的雅芳河畔布拉福。

這小鎮早已在羅馬時代起便有人居住，而當地的建築物遺留了非常英式的設計。

正如這地名所說，雅芳河(Avon River)貫穿這個市鎮。如果你有時間，不妨沿着當地的建議路線圖欣賞雅芳河畔的景色。

註：從巴斯坐火車到雅芳河畔布拉福大約十五分鐘。如果你想知道更多雅芳河畔布拉福或其他英國旅遊資料，請隨時問我吧！

遊覽雅芳河：
莎翁之家: Stratford-upon-Avon
巴斯 (Bath)


Read in English

黑莓檸檬芝士蛋糕 (Blackberry Lemon Cheesecake)

我恨做芝士蛋糕很久，但一直苦無機會。昨日在超級市場看到蛋糕模打折，便立即買下來。而影片中的黑莓是最近散步時摘下來的，皆因現在又是黑莓成熟時期了！

黑莓檸檬芝士蛋糕材料: 

消化餅 200克  
牛油 100克 
Philadelphia 軟芝士 300克
煉奶 一罐
檸檬 兩個
黑莓 (可省略)

其他黑莓食譜，請按這裡。

2012年倫敦奧運足球賽

我一向不太熱衷看運動比賽，但今年奧運在倫敦，突然間跟很多英國人一樣，一有時間便看現場報導及上網找最新消息。昨日和上星期六去了加的夫 (Cardiff) 看三場奧運足球賽，每場的感覺都不一樣。

第一場是女子隊小組賽：巴西對紐西蘭，可能不是英國隊，加上觀眾比較少，所以現場氣氛比較溫和。

之後是女子隊英國對喀麥隆，多了英國粉絲到場，現場氣氛突然狂熱起來。

雖然當日英國隊打得不錯 (英國 3-0 喀麥隆)，不過昨天男子足球賽 (英國對南韓)的氣氛更濃烈，整個球場都是坐無虛席。

可惜，打了120分鐘後還是不能分出勝負 (1-1)，互射12碼後英國不敵南韓，無緣晉級。但能夠有機會參與奧運會，支持東道主英國隊比賽，已經足夠了！

Read in English